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街边排长队的蜂蜜脆底面包,原来做起来这么简单

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所在区域:哈尔滨 所属类别:哈尔滨美食哈尔滨中餐厅
餐馆名称:哈尔滨宝来宝餐饮管理有限公司 餐馆网址:http://m.blb88282828.cn
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 黑龙江 哈尔滨市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-08 18:20
浏览次数: 201
 
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详细说明


#160;无论哪个城市,这种叫蜂蜜脆底面包的小零食,在各地的大街小巷都常常见到,不仅年轻人喜欢,也很符合老人的胃口!

可好吃的那几家常常是门庭若市,冬天在外面排队可是需要勇气的,一阵寒风吹过来瑟瑟发抖!

蜂蜜面包松软迷人。一口咬下去表皮的甜香,中间的柔软,底部的香脆,那种满足感会让你不自觉的一个接一个,停不下来的节奏。

这么美味的蜂蜜面包,其实自己做也很简单哦!



街边排长队的蜂蜜脆底面包,原来做起来这么简单


配料

面团食材:高粉 170克 、低粉 35克、 酵母 3克 、盐 3克 、鸡蛋 1个 、白砂糖 37克、 奶粉 10克 、牛奶 水 80 克 、黄油 9克

脆底食材:白芝麻 10 克 、细砂糖 15 克、 低粉 20 克 、玉米油 10 克

辅料

表面装饰 白芝麻 适量

蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1) 适量

步骤

1、所有面团食材混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜。

2、盖保鲜膜,放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟进行基础发酵。

3、将脆底食材混合拌匀备用。

4、发酵好的面团排气等分为八份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5、模具倒入适量玉米油,涂匀备用。

6、松弛好的面团擀成长的椭圆形自下而上卷起,收口要捏紧。

7、自中间切开切面沾一下水。

8、沾一层脆底配料摆在涂了油的模具里。

9、放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟,再次发酵至两倍大。

10、蒸烤箱190度预热,烘焙烤,190度,20分钟,考好后表面涂一层蜂蜜水,洒适量白芝麻。
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