黄花鱼怎么做，大厨教你做美味好吃的美食！

红烧黄花鱼配料介绍

黄鱼2条（500）克，姜1大块，蒜3粒，辣椒4粒，盐1茶匙，酱油2匙，陈醋1匙，白糖1匙，食用油适量，适量淀粉适量，料酒2勺，花椒少许，葱1条，

红烧黄花鱼的做法步骤

1.材料。

2、鱼清洗干净，两面切一刀，放一勺料酒、葱姜腌20分钟。

3、姜切片，洋葱切段，蒜切碎，辣椒切丁。

4、取一个小碗，加入一勺糖，两勺酱油，一勺陈醋，一勺盐，搅拌均匀。

5、在鱼的两面均匀抹上淀粉。

6、锅洗净烧热，放入适量食用油烧至80%热。 将鱼煎至两面金黄。

7、加入一大勺料酒，放入葱姜蒜，辣椒、花椒炒香。 （用手柄摇动锅，以免损坏鱼）

8、倒入调味汁，摇匀。

9. 加入一碗水，与鱼齐平。

10. 大火烧开，转中火，煮十分钟。 （中间把鱼翻一次）

11、转大火收汁，边收汁边用锅铲把汁倒在鱼身上。

12. 撒上葱花装饰。

13. 很嫩很好吃！

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