水果拼盘图片大全大图（简单水果拼盘图片大全）

元旦快到了，做个水果拼盘来招待亲朋好友真是太棒了！喜欢的朋友快来吧！1.首先，选择颜色、形状、味道、营养价值和外观上完美的水果。几种水果一起选择，搭配要协调！

2.制作水果拼盘的目的是通过造型、色彩等将简单的单一水果艺术地组合成一个整体，以色取胜，从而刺激客人的感官，激发他们的食欲。

3.颜色。大多数人吃水果作为餐后食物，也就是说，人们只会在饱餐后才想到吃水果。这个时候，大部分人的胃口都不大，这就给我们设计一个水果拼盘带来了一个问题：什么样的色、香、味、形、器，才能再次勾起人们的胃口？水果配色一般有对比色、相似色、多色三种配色。红配绿、黑配白是标准的对比色组合；红色、黄色和橙色可以看作是相似的配色；红、绿、紫、黑、白可以算是丰富的多色搭配。

4.剥皮：用小刀将原料外皮剥掉，一般指不可食用的部分。如果果皮在清洗后可以食用，则大多数水果不需要去皮。一些去皮的水果暴露在空气中会很快变成棕色或红色。因此，剥皮后，应迅速将它们浸入柠檬水中以保持其颜色。

5.横刀：垂直于原料自然纹路的方向上刀。可以切成片或切片。

6.纵刀：沿原料自然纹路的方向使用刀。可以切成片。

7.斜刀：沿刀刃与原料生长的自然纹理形成的角度方向施刀。可切成片，制成片剂。

8.剥皮：用小刀去除不可食用的部分，例如橙子和橘子。

9.锯齿刀：用刀在原料上做直刀和斜刀。两对刀刃的方向形成夹角，刀刃成对相交，使刀刃相交的部分呈锯齿形分开。水果加工应注意以下原则：无论采用何种方法，水果的厚度都应直接食用。

10.西瓜和哈密瓜肉质多，有一定的韧性，可以加工成球形、三角形、长方形等几何形状。造型可大可小，不同造型有规律地摆放在一起，既方便食用又美观。此外，还有樱桃和荔枝：这些水果个头小，色泽鲜艳，肉质细嫩，汁液丰富。它们多用于装饰或点缀容器的内容物，例如锅和篮子。

生产将按原样进行。盘子要尽快定型，防止营养流失！如果你喜欢水果拼盘，请收藏它！去做就对了！