择子豆腐做法(豆腐子的做法)

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1、零100g，水400g，冰水适量，白糖适量，陈醋适量。

2、选择材料。做软滑爽口的豆腐豆腐，最好用纯野生zeta粉。

3、将原料粉溶于水，浸泡一夜，静置。

4、放入适量水烧开，加入泽子水，边加边顺时针搅拌；泽子汤很容易煮，在搅拌的过程中会不断冒泡，直到变成糊状。

5、取一个干净的容器，将调好的水倒入容器中，自然冷却后放入冰箱冷藏。

6、将冷藏的泽子豆腐切成小块，加入冷水、红糖或老醋，即可上桌。