酸菜鱼料包中的腌鱼料腌鱼后鱼还用洗么(酸菜鱼腌鱼料要洗掉吗)

1、准备材料：酸菜鱼1袋、草鱼3000g、料酒适量、葱丝适量。

2、约 1.5 公斤鲜鱼去鳞、去内脏并切成薄片（或片）。

3、将鱼片或鱼片放入容器中，加入一袋20克腌鱼，少量料酒或米酒，静置20分钟。

4、将炒锅放在大火上，加入约150克食用油，等油开始冒烟后，加入一袋270克酸菜，翻炒约3分钟。

5、加入1.3-1.6kg开水或骨汤，最好将鱼没入，煮3分钟左右。

6、把准备好的鱼头和鱼骨放入锅中煮3分钟左右，加入一袋10g调味包，再加入鱼片煮3分钟左右。

7、煮熟后，加入一些香菜或葱丝即可上桌。